三七的功效与作用及食用方法

三七为五加科绿色植物三七的根，别名田七、金不换、三七参、血参、山漆、佛手山漆、田漆、田三七。属多年生长 木本植物，生长发育在潮湿地带。三七温性，有点苦。三七根呈类锥形，纺锤形或不规律小块，长1至6厘米，直徑1至4厘米。表层土黄色或灰黄棕色，具蜡样光泽度，顶部有茎痕，周边有瘤状凸起。

三七侧边有时断时续的纵皱及支根断痕，休重，质牢靠，摧毁后皮部与木部常分离出来;横剖面浅绿色，浅绿色或灰白，皮部有细微深棕色环氧树脂道黑斑，管理中心微显放射形纹路。气微，味道微苦然后甜。以休重、质坚、表层光洁、横断面浅绿色或浅绿色者为宜。

三七的功效与作用

1、三七从古至今就被认可为具备明显的活血化淤、退肿定痛作用，具备“金不换”、“江南神草”之美名。因经常在春冬两个季节采收，又分成“春七”和“冬七”。

2、因为三七同是人参属绿色植物，而它的合理活性物质又高过和超过山参，因而又被当代中药材药物学家称之为“参中之首”。

3、三七温性，味辛，具备散淤活血，退肿定痛的作用，可用以医治衄血、大便出血、月经崩漏、咳血、呕血、创伤流血、胸腔刺疼等症。

4、三七中的黄酮类化合物、多糖类化学物质具备改进心脏血供、提升血管壁延展性、扩大冠脉的作用，谷甾醇和红萝卜甙能降低血脂。

5、常吃三七，对心肌梗塞、心梗有防止和医治功效。中医学用八个字概述三七作用：以诚待人，以通为补。

三七的吃法

说三七的吃法前，先说说什么叫“生三七”和“熟三七”，“生”“熟”说白了，便是生的和熟的，你无论在哪儿选购到的三七，一般全是生的;说白了“熟三七”便是历经加温的三七，没加温前是生的，加温后便是熟的了。

通俗一点说:三七沒有生和熟之分，关键就是你服食方式的不一样，一样的三七，你也就那麼吃是生的，把它加温后服食便是熟的了(生打熟补);

1、直接生吃：内服，每一次1.0-3克,一日2-3次。餐前服食，最好三十度下列温度(跌打损伤淤血、创伤流血、生完孩子血晕、呕血、衄血等尿症。并可预防心肌梗塞、血脂高、血压高等心血管病症);

2、熟吃：能用鸡肉炖或骨头汤、冲牛奶粉、开水汤熟服用。每一次4-10克(可补血补气、活血化瘀，用以体质虚弱、食欲不佳、精神衰弱、劳累过度、失血过多、缺铁性贫血等群体);

三七养生药膳

三七养生药膳：在中医药学基础理论的具体指导下，将有滋补养生、养生保健的功效，而且口感好、无副作用的三七与相关的中药材、食材相搭配，历经用心烹调而成的既可预防疾病、看病，也是人间美味的食品类，称三七养生药膳。

三七养生药膳“寓医于食”，既将药品做为食材，又将食材授予药用价值，药借食力，食助药威;既具备营养成分，更具备防病、健康保健强身健体、益寿延年的作用。因而，三七养生药膳既有别于一般的中医药方，又别于一般的饮食搭配，是一种兼具药品作用和食品类美味可口的特殊膳食。它能够使用人在心理状态上觉得是一种享有，在享有中人体获得滋补养生，病症获得医治。

三七的服用忌讳

1、孕妈妈禁服，经期禁止使用，也有对三七皮肤过敏的群体不适合服食三七粉，但对三七皮肤过敏的人非常少。不能过多，用以日常保健，每天3～5克三七粉，用温开水分2次吞服。

2、18岁以下群体不适合长期服用三七粉，三七粉有增强免疫力的功效，18岁以下群体自身免疫力都还没生长发育健全，长期服用很有可能会危害自身免疫力的生长发育。